INGREDIENTES
- 8 tazas de caldo de vegetales
- 1 tallo de té limón
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 taza de hongos shiitake
- 100 gramos de camarones chicos, pelados y desvenados
- 100 gramos de tallarines delgados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
En una cacerola calienta el caldo de vegetales.
Corta los hongos en rebanadas y déjalos remojando en agua por unos minutos.
Cuando el caldo esté caliente, agrega el tallo de té limón, jengibre, los hongos y los tallarines. Cuando la pasta esté al dente agrega los camarones, laurel y sazona con sal.
Cocina por lo menos 20 minutos y sirve la sopa.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al sabor del chef Canal de las estrellas
- Publicado Por Julio Tavara
