Si deseas preparar el pollo un poco más creativo y del estilo Cubano no dudes en prepararte esta deliciosa receta Mayómbe de pollo es espectacular para mi es una combinación perfecta para agradar el paladar y sorprender a cualquier  invitado. Solamente necesitamos hacer volar nuestra imaginación unos minutos para que lo prepares y le pongas esta dulzura en sus labios  a tus invitados suerte que tengas un buen día A…. No te olvides de visitarnos en Chef al paso  tenemos mucho para ofrecerte.

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo3 cdas de miel
50 cc de jugo de naranja
1 cda de Jengibre
Harina de trigo  c/n
Harina de maíz seca  c/n
50 grs de manteca de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 cc de ron
1 caldo de pollo
1 jí picante
250 grs de tomate
1 cdita de aceite
PARA EL BUDIN
300 grs de harina de maíz
2 ajo
30 grs de cebolla
100 grs de manteca de cerdo
1 cda de azúcar
Sal  c/n
100 grs de pasas negras
100 grs de maíz en granos

PREPARACIÓN

En un recipiente ingresamos las pechugas de pollo  de pollo y agregar miel, jugo de naranja y trozos de jengibre fresco, dejar marinar durante una hora en el refrigerador

Rebozar el pollo con harina de trigo y harina de maíz..

Fundir en una olla la manteca de cerdo y transparentar la cebolla y el ajo.

Añadir las pechugas de pollo y dorar de ambos lados.

Agregar el ron, caldo de pollo, ají picante picado finamente y hervir.

Incorporar la salsa de tomate y aceite cocinar hasta que el pollo esté en su punto.

Mezcla la harina de maíz cocida con el ajo y la cebolla sofrita en grasa de cerdo, azúcar, sal, pasas de uva y granos de maíz. Extender en una placa y dejar enfriar. Cortar un cuadrado.

Receta para 4 personas

Tiempo de cocción

Fuente de : de Utilisima

Publicado por Julio Távara N