Me encanta cocinar, para experimentar con nuevos alimentos, para introducirme en todas las culturas, también me distrae tanto, me absorbe tanto que incluso me olvido si hay tristeza por una riña con mi novia. Mi mente se concentra, me vienen ideas, improviso los aromas, los sabores… Me meto entre mil cosas y disfruto y me realmente me olvido de todo, me apasiono por ver los resultados, para mi cocinar es maravilloso. Y si me lo permites, debo decirles que a toda la buena gente le gusta cocinar. No conozco a nadie que le guste cocinar y que sea mala persona. Así que te invito hoy a preparar este delicioso platillo: Piernas de pollo con papas y salsa blanca.
INGREDIENTES:
- 8 piernas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la salsa blanca
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina sin preparar
- Sal
- Pimienta blanca
Para las papas
- 4 papas grandes
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
PREPARACIÓN:
Para el pollo : Empezamos poniendo los músculos del pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, luego en un sartén le agregue el aceite de olivo y lo freí hasta que estén bien dorados y reservamos
Para la salsa blanca: Derretimos la mantequilla en una ollita, agregar la harina y revolver bien. Cocinar como 3 minutos, sin dejar que tome color. Fuera del fuego incorporar la leche a la temperatura ambiente, sin dejar de revolver para que no formen grumos. Volver a poner a fuego muy suave hasta que tome cuerpo y espese un poco. Salpimentar al gusto reservamos
Para las papas: pelamos las papas y las cortamos en rodajas, luego una olla con agua con una cucharadita con sal las dejamos cocinar hasta que estén cocidas y finalmente en un sarten con la mantequilla y el ajo las freímos hasta que estén doraditas reservamos
para servir lo hacemos según la imagen de la receta
- receta para 4 porciones
- Autor: Julio tavara N
Ahora si mis queridas amigas preparen esta receta y sorprendan a todos, les aseguro que les quedara deliciosa. Es un placer dejarle estas recetas, espero que mañana nos vuelvan a visitar, pues tenemos muchas mas novedades.
