INGREDIENTES
1 ½ tazas de leche
1 taza de crema espesa
60 gramos de queso crema
2 cucharaditas de grenetina
1 vaina de vainilla
½ taza de azúcar morena
Para la salsa
¾ taza de agua
3 tazas de fresas desinfectadas
1/3 taza de azúcar
Aceite vegetal sabor mantequilla, para engrasar
PREPARACION
Engrasa 6 moldes individuales con la mantequilla o aceite vegetal y reserva.
Hidrata la grenetina en ½ taza de leche. Coloca en una olla el resto de la leche, queso crema y azúcar, mezcla con batidora de mano y calienta a fuego medio. No dejes que hierva y agrega la grenetina, mezcla perfectamente y apaga el fuego. Vacía en los moldes deja enfriar un poco y refrigera hasta que estén firmes.
Para la salsa, coloca en una olla agua, las fresas partidas por la mitad y azúcar. Mezcla y deja que hierva el agua. Muele con batidora de mano o pasa a la licuadora y regresa a la olla. Deja que reduzca un poco el líquido
Sirve la panna cotta acompañada de fresas partidas en cuartos y baña con la salsa.
Nota: si no tienes batidora de mano, puedes moler en la licuadora y regresar a la olla.
- Receta para 6 porciones
- Fuente:: Al sabordel chef
- Publicado porajaulio Távara N
