Enrollado de pollo para cena navideña

¿Si deseas hacer una cena realmente exquisita, y fácil de preparar para estas fiestas navideñas? Aquí la tienes, te aseguro  que triunfaras con este potaje, porque está extraordinariamente delicioso. y quedaras cómo una reina en tu hogar.Nosotros en casa, conjuntamente con mis hijos coordinamos para diseñarla,  cocinarla,     la disfrutamos y estuvo extremadamente deliciosa. Espero que ustedes hagan lo mismo se reúnan coordinen y se preparen este potaje. Y luego se sientan en el comedor conversando y comiendo cosas muy ricas. Espero que la disfrutas suerte hasta pronto.

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • Sal y pimienta

Para el relleno

  • 200 grs de jamón cortado en tiras
  • 100 grs de queso mozzarella
  • ½ taza de mermelada de duraznos
  • 1 manzana cortada en cubitos
  • 1 taza de ciruelas negras
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pan en miga remojado en leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta
  • 2  cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 clara de huevos
  • ½ taza de vino blanco

PREPARACIÓN

Filetear las pechugas de pollo para  poder enrollarlo y salpimentar. Preparar el relleno mezclando el jamón picado en tiras, la manzana en cubitos, la mermelada, queso mozzarella , el jugo de limón, las ciruelas negras picadas, la miga de pan remojada y exprimida, mostaza, sal, pimienta y la clara de huevo. Mezclar bien, extender sobre el pollo, arrollar, atar y colocar en fuente de horno. Rociarlo con la manteca derretida y el vino blanco. Ir rociando durante la cocción. Llevar a horno moderado durante 60 minutos. Dejar enfriar, Servirlo cortado en rodajas.

  • Receta para 4 porciones
  • Publicado Julio Tavara N

10 Comentarios

  1. Yanet 7 años atrás
    • admin 7 años atrás
  2. moises 4 años atrás
  3. Monica Herchenroeder 3 años atrás
  4. Silvia 2 años atrás
    • Julio Távara 2 años atrás
  5. iris 2 años atrás
  6. iris 2 años atrás
  7. adriana 2 años atrás
    • Julio Távara 2 años atrás

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