INGREDIENTES
- 200 gramos filete de pollo
- 600 gramos de arroz cocido sin sal
- 100 gramos de tocino
- 4 huevos
- 1/2 taza de cebollita china
- 2 cucharadas de sillao (salsa de soya)
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Primero, preparamos el arroz graneado sin sal. Aparte, en una sartén grande con un poco de aceite, echamos y revolvemos los huevos obteniendo pedacitos pequeños. Luego, añadimos el pollo, y el tocino, frito previamente (y cortada en cuadritos) y se mezcla con el huevo. Finalmente, agregamos el arroz preparado, la cebollita china finamente picada y colocamos la sal, el sillao y sazonamos. Servimos en los clásicos tazones pequeños de chifa.
Recetas: para 4 porciones.
Publicado por Julio Távara Nole
