Durante estos Día intenta preparar una comida con pescado Es un alimento verdaderamente saludable y nos ofrece una gran cantidad de opciones en el momento de prepararlo. Una de estas alternativas es cocinar un mero perico
a la meniere con múltiples verduras, será la mejor forma de acompañarlo.
INGREDIENTES
- 4 filetes de mero perico de 150 gramos cada
- 100 gramos de ajo, puerro y cebolla
- 1 dl. Vino blanco
- aceite de oliva
- fundo de pescado
- harina y perejil
PREPARACIÓN
.Rehogar el ajo, la cebolla y el puerro en aceite dentro de una cazuela de barro. Sazonar la el mero perico, enharinar y dorar ligeramente. Rehogar la harina y añadir el perejil picado. Mojar con el vino blanco y el fondo pescado y dejarlo hasta que la salsa esté ligada. Añadir las cocochas y dar un hervor. Decorar con el huevo y las puntas de espárragos.
Receta para 4 personas
Tiempo de cocción 20 mins
Imsgen. Las pacas.com
Publicado por julio Távara N
