Para preparar platos deliciosos llenos de colores y sabores . No es necesario los años de formación o tener un gran libro de cocina. No importa la receta que cocines o cuan preciso seas. El factor más importante en la cocina es un ingrediente muy simple y es el amor .
lo que sí prevalece es el espíritu que lleves a la cocina al momento de cocinar un plato, ya sea para tu familia, amigos, invitados, a ti mismo o en la vida en general! Que significativo es cocinar con vivacidad, atención, paciencia y alegría… es justamente ahí cuando resultan las mejores comidas.
Si tienes en mente cocinar algo especial para tu familia , puedes probar esta receta: pasta en salsa de tomate con langostinos al ajo . En tan sólo unos minutos , llenaras de amor a tus familiares con esta delicia.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de pasta
- sal
- agua
- 2 cucharadas de mantequilla
Para la salsa de tomate
- 3 tomates grandes
- 1/4 de kilo de cebolla picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1/2 cucharada de ají de color
Para los langostinos al ajo
- 300 gramos de langostinos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 ajos picados finamente
- sal al gusto pimienta al gusto
- 1/4 de kilo de cebolla picada finamente
PREPARACIÓN
Para cocinar la pasta en salsa de tomate con langostinos al ajo: Empezamos cocinado la pasta en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir luego agregar la pasta a la olla ya escurridos añadimos la mantequilla y mezclamos listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la salsa de tomate : En una sartén agregamos el aceite freímos los tomates, cortados en trozos grandes, sin necesidad de pelarlos ni de retirar las pepitas.
Dejamos que el tomate se cocine por un espacio de 20 minutos , hasta que no tenga casi líquido y lo licuamos pausadamente hasta obtener un puré espeso.
Para los langostinos al ajo: En una sartén añadimos la mantequilla cocinamos hasta que se derrita agregamos la cebolla. el ajo, la sal, t pimienta salteamos por unos minutos y finalmente añadimos los langostinos revolvemos todo listo reservamos hasta el momento de servir.
Para servir la pasta en salsa de tomate con langostinos al ajo: Lo haces según la imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
