Filetes de Lorna a la Meniere con Papas Doradas

Cosas gratas de la vida,  hoy una amiga , de Madrid España,  me pregunto qué hay de nuevo para ahora que vas a cocinar,  realmente no lo sabía  pero los aromas, los sabores y las buenas conversaciones te hacen pensar, te hacen crear y no existe un mejor lugar que la cocina, para interactuar con tu pareja, amigos y otros miembros de la familia y de esta platica con Liz nació esta delicia Filetes de lorna a la meniere con papas doradas

filete lorna a la meriere con papitas doradas 4

INGREDIENTES 

  • filetes de tilapia de 180 g cada uno
  •  1 cucharada de aceite 
  •  1/2 taza de harina 
  •  3 cucharadas de vino blanco 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  •  1/4 de taza de caldo de pescado 
  •  2 cucharada de ketcchup 
  • 2 limones solo el jugo
  • cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de perejil 
  • 8 rodajas de papa gruesas  sancochadas
  • 1 platano maduro cortado en rodajas fritos
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Para cocinar esta delicia de filetes de  lorna a la meriner con papas doradas. Empezamos  Sazonando  los filetes de pescado con sal y pimienta, y páselos por la harina. Calentamos el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore el pescado durante 3 minutos cada lado y reservamos hasta el momento de servir .  Añada a la sartén la mantequilla restante, el vino , el ketchup ,  la salsa inglesa, el caldo de pescado , el jugo de limón y el perejil, y deje dar un hervor. Sazone con sal y pimienta listo reserve hasta el momento de servir .  En otra sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y fría las papas durante cinco minutos cada lado. Sazónelas con sal.

Para servir esta deliciosa receta de filetes de lorna a la meniere con papas doradas lo haces en un plato grande agregas los filetes  de  pescado , el arroz,  las papas doradas , los plátanos maduros fritos,y  sobre el filete de pescado agregas la salsa a la meniere .

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

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