El mote es un plato tipico de la zona norte de Perú es un plato tradicional, se prepara mote o maíz pelado con cebolla blanca, ajo, achiote, culantro o perejil, este plato es ideal para degustarlo un día domingo,de invierno en el desayuno, espero que cocines este plato de mote aliñado con pollo y queso
INGREDIENTES
- 1 kilo de maíz para mote cocido
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 1 tomate cortado en cuadritos
- 4 cucharadas de aceite
- 2 ramas de culantro picado finamente
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1 cucharada de ají de color
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 300 grs de queso fresco
Para el pollo frito
- 1/2 kilo de pechuga de pollo cortado en dados pequeños
- 3 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para cocinar el mote aliñado con pollo y queso: Empezamos agregando el aceite al sartén y cuando este bien caliente añadimos la cebolla, el ajo, el tomate salteamos hasta que la cebolla este transparente, luego agregamos el ají de color revolvemos y el maíz de mote cocido el culantro , el queso y la sal revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.
Para el pollo frito: En un sarten agregamos el aceite y freímos el pollo debidamente salpimentado hasta que este bien doradito listo reservamos hasta el momento de servir .
para servir este platillo de mote aliñado con pollo y queso . Lo heces según la imagen de la receta
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
