La pizza barbecue , es sumamente deliciosa esta preparada de salsa barbacue, carne (generalmente de pollo) y queso. Es una de las pizzas que sin duda es la que más sale , especialmente en restaurantes de comida rápida. Chef al paso hoy prepara una pizza barbacue casera, siempre será más satisfactorio de hacer y, que sin lugar a duda te quedara excelente . Sin más que hablar , vamos por la receta y has volar tu creatividad cocina con tus familiares esta delicia pizza barbecue BBQ
INGREDIENTES
- 250 gr de harina normal
- 150 ml de agua
- 10g de levadura de panadero fresca
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharaditas de aceitunas
- 50g de pechuga de pollo frita
- 3 cucharadas de salsa barbecue
- 3 cuharadas de almibar de piña y durazno
- 200 gr de queso rallado mozarella
PREPARACIÓN
Para preparar esta exquisita pizza Barbecue BBQ : Empezamos en un bowl, disolviendo la levadura con 1/2 taza de agua. Incorporar 125 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje, aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina, el azúcar y la sal y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutos. Volver a un bowl enharinado y cubrir con papel film. Dejar levar 2 a 3 horas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño. Desinflar la masa y estirarla y dejar reposar por otros 10 a 15 minutos (mientras prepara los otros ingredientes). Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C). Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Untarla con la salsa barbecue , agregar el durazno , la piña en almíbar,la aceitunas, la cebolla en juliana , el pollo y cubrir con el queso mozzarella y un poco mas de la salsa barbecue , llevarlo al horno a 180 grados por un espacio de 20 minutos hasta que el queso este burbujeando listo servir caliente .
Espero que disfrutes preparando esta pizza Barbacue BBQ en compañía de tu linda familia
- receta para 2 pizza 8 personas
- Autor: Julio Tavara N
