El pescado acompañado con salsa agridulce es una combinación perfecta para engreír el paladar a tus familiares
Este plato merluza con salsa de manzana y mandarina es verdaderamente saludable, dado que el pescado es un alimento muy nutritivo y siempre resulta mucho más sano prepararlo al horno.
INGREDIENTES
- 4 filetes de merluza
- sal c/n
- pimienta c/n
- 1 cucharada de mantequilla
Para la salsa de manzana y mandarina
- 1 manzana rosa picada en cuadritos
- 1 el jugo de tres mandarinas
- 1/2 pimiento amarillo cortado en cuadritos
- 2 ají limo sin vena ni pepas picada en cuadritos
- 1 aji escabeche sin venas ni pepas cortados en cuadritos
- 1/4 de pasas
- 2 cucharadas de azuzar
- 1 cuchara de harina
PREPARACIÓN
Empezamos lavando los files de merluza, salpimentamos y en un sarten agregamos la cucharada de mantequilla y una vez que se derrita la mantequilla, con un pincel pasamos por los filetes de merluza, la ponemos en una fuente para horno y la cocinamos en horno precalentado a150 grados por un espacio de 15 a20 minutos y reservamos.
Para la salsa de manzana y mandarina:
En la licuadora agregamos el jugo de la mandarina , y la manzana cortada en trozos y la licuamos reservamos.
Por otro lado en un sartén agegamos la matequilla , el pimiento, rojo, el ají limo, el aji escabeche, la manzana y la salteamos. Luego en una olla agregamos la mandarina y la manzana licuado y las pasas, la cocinamos por un espacio de 10 minutos , finalmente agregamos la harina en medio vaso de agua demas vuelta hasta que espese y serv
Si eres amante del pescado, este plato merluza con salsa de manzana y mandarina te encantará.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara n
