Mariscos salteados con pure de palta

Esta es una de las mejores formas de preparar los mariscos. Hoy les traigo este delicioso plato con mariscos salteados con puré de palta; esta receta no es solo rápida para preparar, sino que además de ser  nutritiva tiene una presentación atractiva que hará que  engrías a tus familiares  es muy fácil de preparar  en tan solo 20 minutos esta  listo  y veras que se convertirá en el plato ideal para cuando tengas una reunión.

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INGREDIENTES:

  • 1/2 Kilo de mariscos varios (camarones , calamares, pulpo, machas, pesebres ,
  • Aceite c/n
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta c/n
  • vinagre  c/n

pure de palta

  • Palta 2
  • 2 Tomate
  • 1 Cebolla colorada
  • 1 Aji  limo de su preferencia
  • 1 Manojo de culantro Cilantro
  • Sal c/n
  • 2 limones
  • Aceite c/n

PREPARACIÓN:

Poner los mariscos en un recipiente dejando los camarones enteros,  cortamos los mariscos  en tamaño de bocado luego salpimentamos  y en un sarten con aceite vegetal  con un diente de ajo, sal, pimienta y un chorrito  de vinagre,  salteamos hasta que estén un su color  característicos reservamos.

Para el puré de palta

Con un tenedor trituramos la palta  groseramente e incorporar el tomate cortado en cuadritos,  la cebolla en cuadritos , el aji  en aros y el culantro finamente picado condimentar con sal y pimienta. Luego mezclamos  la preparación anterior con el jugo de limón y el aceite. 

Montar. Y servir según la imagen de la receta.

  • Receta para 3 personas 
  • Autor: Julio Tavara N

Listo esta receta con mariscos ya esta perfecta para comer, ahora solo queda disfrutar con tus seres queridos. Gracias por visitarnos y no te olvides que nos puedes visitar en facebook, búscanos como Chef al Paso

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