Arroz chaufa con pollo y salsa agridulce

No hay receta más rápida y fácil de hacer que un arroz chaufa con pollo y salsa agridulce; es una de las primeras recetas que aprendí preparar.  Si aprendes lo básico, luego puedes ir probando, añadiendo nuevos ingredientes y jugar con la combinación de sabores. Debes  saber que el cocinar es un arte pero también le debes poner cariño y amor a la hora de hacerlo para que te quede sabroso.

Si estas aprendiendo a cocinar, esta receta es muy fácil de preparar, y estoy seguro que darás tus primeros pasos en el mundo de la cocina. Solo busca los ingredientes perfectos para estar receta y listo, manos a las ollas.

julio pollo

INGREDIENTES: 

  • 4 presas de pollo
  • Sal y pimienta
  • ½  Lata de piña
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Cucharadas de fécula de maíz
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 1/2 Taza de kétchup
  • jugo de piña
  • 2 cucharadas de siyau
  • 2 Cucharadas  de vinagre
  • Aceite al gusto para freír el pollo

Para el arroz chaufa 

  • 3 tazas de arroz
  • 250 g  filete de pollo, cocido, cortado en trozos
  • 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños
  • 8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños
  • ½ pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de kion  finamente picado
  • Sillao o salsa de soya al gusto
  • Ají no Moto
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo los músculos del  pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, el pollo y un sartén le agregamos el  aceite de  olivo y lo freí hasta  que estén bien dorados y reservamos

Luego en sartén agregamos la cebolla, el pimiento la piña en trozos, la azúcar, el kétchup  el vinagre, el siyau  y finalmente en vaso con el jugo de la piña con la piña cortada en trozos pequeños , disuelva la fécula del maíz, lleve al fuego y deje que espese moviendo continuamente para evitar que se formen grumos. reserve

 Para el ,arroz chaufa. Preparar el arroz con kion y poca sal. Aparte batir los huevos ligeramente, sazonarlos y freírlos en una sartén con poco aceite.Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos pequeños. Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido .En la misma grasa del tocino freír el kion  subir el fuego y agregar el pollo. una vez dorado agregar el sillao y dejar cocinar por unos minutos. Agregar al arroz la cebolla china ,el pimiento y el tocino mezclar luego el pollo y la tortilla , mezclar bien ,por último añadir el sillao reservar .

Para emplatar en un plato grande sirve cubre el plato con el jugo del pollo sirve el arroz según imagen de la receta

  • Receta para 4 porciones 
  • Autor: julio Tavara N 

Listo mis queridas seguidoras y seguidores, anímense por esta receta, una vez mas los invito a preparar este delicioso arroz chaufa, no se arrepentirán, créanme no se arrepentirán.

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