INGREDIENTES
- 1 ½ cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor)
- 1 taza de agua
- 2 ½ tazas de sangrita embotelladla
- 1/3 taza de tequila
- ½ taza de chile piquín en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 limón, el jugo
Receta de Sangrita
3 tazas de jugo de tomate
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de salsa picante
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de tallos de cilantro, lavados, desinfectados y picados finamente
PREPARACIÓN
Hidrata la grenetina con la taza de agua. Cuando haya cuajado, disuelve en el microondas.
Coloca en un tazón la sangrita, el tequila, chile piquín y sal. Agrega la grenetina poco a
poco y mezcla con un batidor de globo. Pasa a un refractario y refrigera hasta que haya cuajado.
Corta en cubos, agrega jugo de limón, sirve chile piquín en un plato extendido y lleva a la mesa con palillos para comerse como botana.
- Receta para 6 porciones
- Fuente AL sabor del chef
- publicado por Julio Távara N
