Ensalada de agucate con apio

Esta ensalada de aguacate y apio es una ligera y rica ensalada llena de  sabor y de importantes nutrientes esenciales y de beneficios para todo el organismo. Esta ensalada es muy sencilla y rápida de preparar y no lleva muchos  ingredientes con lo cual se puede preparar en cualquier día de la semana.

INGREDIENTES

  • 4 ramas de apio:
  • 1 aguacate: o palta
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen:
  • Limón: medio limón
  • 1 tomate mediano
  • 6 unidades de nueces o almendras
  • Sal c/n

PREPARACION

Se limpia bien el apio y se le quitan los hilos. Se cortan en trocitos pequeños de dos o tres centímetros aproximadamente y se ponen en un bol con agua para asegurar que queden completamente libres de impurezas.

Mientras el apio se remoja se pela el aguacate y se corta en finas lonchas longitudinales. luego corta el tomate en rodajas .

Inmediatamente después de haber cortado el aguacate y el tomate es importante rociarlo con el jugo del medio limón procurando que este jugo toque toda la superficie del aguacate para evitar que se oxide y se vuelva negro.

Una vez preparados el apio y el aguacate, se escurre bien el apio y se pone en una fuente procurando hacer un pequeño nido. A continuación se coloca cuidadosamente el aguacate encima del apio.

Se aliña todo con un poco de limón, sal y aceite de oliva virgen. Se reparten las nueces o las almendras por encima y la ensalada de apio y aguacate estará lista para servir.

  • Receta para 2 porciones
  • Publicado por Julio Távara N

01 Comentario

  1. ensalada de apio con aguacate 7 años atrás

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