INGREDIENTES
- 1 kilo de castillas
- Caldo de cilantro c/n
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Aceite c/n
- 2 elotes
- ½ Cebolla
- 500 ml se salsa de tomate verde
- 5 chiles morita
- 100 grs de quelites
- Calabaza c/n
- Tortillas hechas a mano c/n
- 200 grs de frijol de olla
PREPARACION
Poner a cocinar las costillas en el caldo de cilantro, hasta que estén bien cocidas.
Retirar y sellar en una sartén muy caliente con un poco de aceite.
Agrega ajo picado, cebolla picada, elotes desgranados y chile morita.
Sumar el tomate verde, la calabaza y los quelites.
Servir con frijoles de olla y tortillas hecha a mano.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Utilisima
- Publicado por Julio Távara N
