Sorprende a tu familia cocinándole un exquisito plato corvina rellena de camarones con salsa agridulce.
INGREDIENTES
Para la salas agridulce
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de piña (ananá), ya sea néctar o el jugo de un tarro de piñas en conserva.
- 1/3 taza de ketchup
- 1/3 taza maicena
- 1/3 taza vinagre blanco destilado (con vinagre de manzana queda bien también)
PREPARACIÓN
empezamos en una sarten agregando la mantquilla y hacemos un sofrito con la cebolla el ajo y el pimentón cuando esta transparente agregar los camarones y el vinagre blanco saltearlos por un espacio de un minuto y reservarlo. Limpiar los filetes de corvina, sazonar con sal pimienta, el ajo , el sumo de limón .Rellenar los filetes de corvina con los mariscos, y el sofrito , la hoja de laurel la ramito de romero, y enrollarlos, Atravesar con dos palillos en el lugar que termine el doblez para evitar que se salga el relleno. Colocar los filetes en una fuente de hornear untada con aceite vegetal,. Tapar con papel aluminio y cocinarlo a 180° centígrados por un espacio de 15 minutos listo reservarlos hasta la hora de servir.
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Para la salsa agridulce : Poner azúcar y agua en una olla y calentar hasta que se disuelva el azúcar. Agregar ketchup y jugo de piña y revolver hasta que hierva. Disolver la maicena en un poco de agua y añadir, revolviendo constantemente. Dejar que vuelva a hervir y espese. Revolver a fuego bajo unos 2 minutos más. Sacar del fuego, añadir el vinagre y revolver hasta que esté todo bien mezclado. La salsa está lista.
Para servir lo haces según la imagen de la receta, Espero que te animes a cocinar este rico plato de corvina rellena con camarones con salsa agridulce
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
