Cazuela de carne plato típico de Chile

hoy preparemos una Cazuela de carne un plato típico del hermano país de Chile; espero se animen a prepararlo pues es un platillo sin igual, muy delicioso y practico, los reto a cocinarlo.

Si hablamos de Chile debemos estar enterados que es un país único  por su variedad de climas, paisajes, y sobre todo la calidez de sus habitantes.  Su gastronomía  es preparadas  principalmente a base de aves,  pescados, frutas y verduras.  A no deben de faltar la deliciosas empanadas,  pastel de choclo, humitas, caldillo de congrio, sopa de machas  pescado al horno, carbonada, siempre acompañados de un pan recién salido del horno y un vaso de vino. En conclusión las comida Chilena esta llena de tradiciones, cultura y variedades de sabores y aromas  que se reflejan en su gastronomía.

Chef al Paso hoy les presenta un plato típico de Chile cazuela  de carne esta delicia se puede preparar también con pollo, es un plato muy deliciosa y consumido con mayor frecuencia  en los lindos días de invierno o para las personas que les fascina el caldo para cubriese del frio

INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de carne filete o plateada
  • 1 taza de porotitos verdes cortados en juliana
  • 4 papas
  • 1 choclo cortado en trozos o desgranados
  • 1/4 de zapallo amarillo cortado en 3 con su cáscara
  • 2 cucharadas de arroz lavado
  • sal,orégano,pimentón,aceite
  • perejil para espolvorear
  • 1/2 cebolla picada fina

PEPARACION

Empezamos lavando la carne en trozos cocinamos lentamente a fuego medio con 1 litro y 1/2 de agua en una olla,cuando esté a medio cocer le agregas las papas,zapallo y los condimentos.

Luego esperas unos 3 minutos mientras lavas el arroz y lo agregas a la olla junto con los porotitos verdes unos dos minutos más. luego  le agregamos un poquito de  aceite porque ya contiene la sustancia de la carne y lo adornas con cilantro luego lo servimos en un plato de greda o loza,un cucharón del caldo y el contenido de los demás ingredientes y encima pones una papa,un trozo de zapallo,uno de carne y uno de choclo entero o desgranado.
Con ésta rica y típica cazuela puedes formar dos platos;te tomas la sopa y luego sacas la carne, zapallo, papa y choclo y le agregas la ensalada que tú desees.

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por julio Tavara N

Disfruten esta Cazuela de carne, le aseguro que no se arrepentirán, cuídense nos vemos luego, saludos a la distancia.

01 Comentario

  1. anyela 5 años atrás

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