Chef al Paso

Archivos de Categoria: Comida española

Cocina española Besugo al horno Madrileño

Julio Távara 28 septiembre, 2011

Chef al paso hoy publica un exquisito platillo besugo al horno pero antes de iniciar la preparación hablaremos un poco de la gastronomía Madrileña esta comunidad tiene costumbres culinarias propias de su población inicial cuando se creó la capital, y posteriormente pueblos de su propia provincia que fueron aportando sus viandas a la cocina propia… SEGUIR LEYENDO »

Cocina de Madrid Carne de cabra compuesta

Julio Távara 17 septiembre, 2011

Hoy cocinaremos un delicioso plato típico de la Cocina de Madrid, nos referimos a la carne de cabra compuesta pero antes de comenzar hablaremos un poco de La cocina de Madrid: la gastronomía de este país se caracteriza por la sencillez en sus preparaciones y en el uso de ingredientes igualmente sencillos y naturales; como  el… SEGUIR LEYENDO »

Merluza al horno acompañada con patatas

Julio Távara 7 agosto, 2011

Hoy presentamos merluza al horno acompañado de patatas, es una combinación que se prepara con mayor frecuencia. Porque estos ingredientes son una combinación perfecta para engreír el paladar de tus invitados. En esta preparación hemos incluido. Merluza  patatas y unas rodajas de tomates. Pero si quisieras agregarles algunas verduras más puedes hacerlo no pasa nada…. SEGUIR LEYENDO »

Receta de Bacalao al pil pil

Julio Távara 26 mayo, 2011

El bacalao pil-pil es un plato tradicional de la cocina vasca preparado con cuatro ingredientes básicos: bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas. Se suele emplear por regla general en su elaboración una cazuela de barro (sobre la que posteriormente se sirve a los comensales) y se sirve caliente. El nombre de “pil-pil”, viene del… SEGUIR LEYENDO »

Migas extremeñas y huesillos, receta de Mikel Alonso

Julio Távara 10 abril, 2011

Extremadura es una comunidad autónoma española situada en la zona suroeste de la Península Ibérica. Está compuesta por las dos provincias más extensas de España: Cáceres y Badajoz. Extremadura limita al norte con las provincias de Salamanca, Ávila (Castilla y León), al sur con Huelva, Sevilla y Córdoba (Andalucía); al este, con Toledo y Ciudad… SEGUIR LEYENDO »

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