El pollo es delicioso de por sí, te podrás imaginar cómo quedaría su sabor al estar acompañado de pasas de uva rubias, la aroma del clavo de olor, y el toque del jugo de naranja lo hará un plato exquisito, una explosión en tú boca.
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
6 presas de pollo de tu preferencia
¾ de taza de jugo de naranja
2 cebollas picadas en juliana
½ cucharita de canela
¾ de taza de caldo de pollo
1/8 cdta clavo de olor
1/2 tz de pasas
1/2 tz. Almendras picadas
2 naranjas de gajos sin membranas
PREPARACION
En una olla grande con aceite caliente, dore las presas sazónelas y retire. Agregué la cebolla hasta que dore, Añada el jugo de naranjas, el caldo, el jerez la canela, el clavo de olor y el pollo dorado. Rectifique la sazón. Incorpore las pasas, las almendras, tape y cocine por 20 minutos. Luego eche los gajos de naranja y continúe la cocción 5 minutos más. Retire las presas.
Hierva la salsa mezclando hasta que espese ligeramente y cubra el pollo. Sirva con puré y arroz.
- Receta para 4 porciones
- Imagen Dalita
- Publicado por Julio Távara N
