Llega el momento que a veces nos cansamos de preparar siempre lo mismo, y nuestro paladar quiere probar nuevos sabores. Que haga explosión en nuestra boca, además si eres tú quién cocina en casa te darás cuenta que a
veces te quedas sin ideas y terminas repitiendo siempre los mismos platos, Anímate a preparar nuevas combinaciones, por ejemplo cerdo en salsa agridulce. anda anímate invita a tus amigos a saborear este plato
INGREDIENTES
- 1 kilo Carré de Cerdo
- 1 Taza de jugo naranja
- 2 Cucharadas de mostaza
- 200 gr. de Ciruelas
- 1 Vaso de Cerveza
- 2 Cebollas.
- 2 Cucharadas Grandes de Azúcar Negra
- Sal y Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Salpimentar el corre de cerdo al gusto, y sellarlo bien de ambos lado s, en una olla con un poco de aceite de oliva para que no pierda sus jugos.
Luego mezclarlo bien con mostaza y dejarlo en la olla a fuego medio, mientras le agregamos las dos cebollas picadas finamente, dejamos que doren bien las cebollas hasta que estén transparentes, agregamos el baso de cerveza y lo dejamos cocinar con la olla destapada para que se evapore el alcohol.
Luego de unos 10 minutos le agregamos el jugo de la naranja, y las ciruelas en la olla para que se vayan cocinando.
Para darnos cuenta si ya esta su cocción, pinchamos con el tenedor para sostenerlo lo cortamos por la mitad, y si vemos que ya está cocido le agregamos las dos cucharadas de azúcar negra por encima del Carré como untándola.
Servir en rodajas no muy finas (1 cm aprox) acompañadas de la salsita con las ciruelas.
Como Guarnición podría ser puré de manzanas o puré de batatas con perejil picado.
Comensales 5
Tiempo de cocción : 1 hora 30 mins
Publicado por Julio Távara N
