Tortilla de patatas receta de España

La tortilla de patatas, es típica  de España está preparada a base de huevos y patatas. El nombre viene por su forma de tortilla. Existen variantes de esta tortilla que la hacen acompañar de otros ingredientes, tal es la tortilla paisana. Se trata de una de las preparaciones más clásicas de la cocina española que puede encontrarse en cualquier bar o restaurante. Espero que la prepares en familia

INGREDIENTES

  • 5 unidades de pan en rodajas
  • Sal A gusto
  • 1  cebolla
  • 4 Huevos
  • Aceite de oliva: Cantidad necesaria
  • 1 pimiento morrón verde
  • 5 Papas grandes
  • 5 hojas de perejil

PREPARACION

Pele y corte las papas al medio a lo largo y en medias rodajas. – Pele corte la cebolla en tiras finas. – Corte el morrón en tiras finas. – En una olla con aceite de oliva coloque la cebolla, el morrón, las papas y condimente con sal, cocine hasta que las papas estén cocidas. – En un bowl coloque los huevos y bata muy bien, agregue las papas, sal y mezle rompiendo un poco la papa con el batidor.
En una sartén caliente con aceite, coloque la mezcla.
Cocine hasta dorar la base, de vuelta y siga cocinando hasta terminar la cocción en el interior, tapando la sartén. –
Retire y deje reposar. Corte la tortilla en triángulos.
Presentación
Coloque la tortilla sobre rebanadas de pan y decore con hojas de perejil

  • Receta para 4 porciones
  • Publicado por Chef al paso

2 Comentarios

  1. paty 6 años atrás
    • admin 6 años atrás

Haz un Comentario