hoy prepararemos unos ravioles de ricota deliciosos, siempre me han gustado las recetas de pastas y la receta de hoy esta exquisita, con solo ver la imagen se me hace agua la boca y me provoca preparar esta receta una y otra vez, estoy seguro que a ti te esta pasando lo mismo y estarás impaciente por empezar a preparar este delicioso platillo; bueno lo primero es buscarlos ingredientes adecuados y luego pasamos a la preparación.
PREPARACIÓN:
1/2 kg. de harina, 1 cta de sal . Coloque en su centro 2 huevos
Mezcle bien y tome la masa de consistencia regular con agua tibia.
Déjela descansar durante 15 a 20 minutos.
Relleno
Coloque en un bol y mezcle bien 1/2 kg. de ricota 1/2 taza de queso rallado 3 huevos 2 cdas. de aceite 2 cdas. de perejil picado fino sal pimienta nuez moscada a gusto
Estire la masa sobre una mesa enharinada, dejándola bien fina.
Sobre la mitad de la masa estirada, coloque el relleno esparciéndolo en forma pareja.
Cubra con la otra mitad cuidando que no quede aire entre ambas.
Marque los ravioles con palote o rueda y córtelos. Deje orear.
Cocine en agua hirviendo y sal.
Sirva con salsa a gusto o manteca y queso rallado.
Prepara estos ravioles de ricota en casa, es una receta deliciosa como ya les dije, si encuentran los ingredientes exactos tienes el éxito asegurado; disfruta de este platillo y luego nos cuentas como te fue. Gracias por visitarnos, nos vemos mañana con mas recetas.
Publicada por Julio Tavara N
