Pollo al horno con verduras y arroz

Hoy cocinare un rico pollo al horno acompañado con verduras y arroz blanco, mi familia esta ansiosa esperando  la hora del almuerzo porque están antojadizas  de comerme este rico pollo al horno con verduras y arroz.

pollo al horno con verduras y arroz 3

INGREDIENTES

  • 4 presas de pollo piernas y encuentros
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tomates cortados en juliana
  • 2 cebollas  cortadas en juliana
  • 1 zanahoria cortada en rodajas

Para el arroz blanco 

  • 2 tazas de arroz
  • 3 tazas  de agua
  •  1  cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Sal

PREPARACIÓN

Para cocinar el pollo al horno con arroz blanco: Empezamos lavando el pollo , y salpimentamos . Luego En una fuente para horno debidamente aceitada, añadimos las verduras tomate , cebolla, zanahoria y sobre ellas agregamos las presas de pollo,  rociamos aceite sobre el pollo y las verduras y lo levamos al horno por un espacio de un 1 hora volteando las presas pollo cada 30 minutos esta que estén bien cocidos.    

Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 4 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita  de ajo con  sal, y las alverjas verdes una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos.  De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.

Para emplatar el pollo al horno con verduras y arroz. Lo hacemos en un plato grande añadimos el arroz luego el pollo y las verduras según la imagen de la receta.

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

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