Pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco

Todos sabemos que el pollo frito es dañino para los que están haciendo dieta . Pero eso no quiere decir que no puedas comer algo rico! La receta que te mostramos  a continuación no sólo es sencillo y rápido sino que además resulta muy económico y sano porque está hervido, luego frito con aceite de oliva solo para dorarlo.

Espero que te animes a cocinar este pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco 

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INGREDIENTES

  • 4 presas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 litro de agua

Para la ensalada de verduras 

  • 1/4 de kilo de betarraga cocida cortada en cuadritos
  • 1/4 de kilo de zanahoria cocida cortada en cuadritos
  • 1/4 de hilo de papa cocida cortada en cuadritos
  • 1/2 taza frijol de palo cocido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto

Para el arroz blanco 

  • 200 gr de arroz
  • 1 litro de agua
  •  Aceite de oliva
  • 1/4 de taza frijol de palo
  • Sal

PREPARACIÓN

Para cocinar el pollito dorado con  ensalada de verduras y arroz blanco : Empezamos agregando el agua a la olla,  luego le añadimos el pollo lo dejamos cocinar hasta que este cocido por dentro. Luego salpimentamos el pollo y en una sartén agregamos el aceite lo freímos hasta que esté bien doradito listo reservamos hasta el momento de servir.

Para  la ensalada de verduras: En un recipiente agregamos la betarraga, la zanahoria. la papa, el frijol de palo el aceite y la sal revolvemos todo para que se integren los ingredientes y listo reservamos.

Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita  de ajo con  sal, y el frijol de palo  una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos.  De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.

Para dervir el pollito dorado con ensalada de verduras y arroz blanco , lo haces según la imagen de receta

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por julio Tavara N

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