Pescado a la brasa con naranja, una receta con pescado deliciosa

Hoy chef al paso presenta un exquisita receta con pescado a la brasa con naranja  así es como empezamos queridas amigas cocinando un   delicioso platillo si quieres conquistar a tu familia e ingreírles el paladar tus amigos.No te quedes mirando las escaleras empieza a subir escalón por escalón hasta que llegas a la cima de la gastronomía y empieces a utilizar tu imaginación, no para asustarte, sino para inspirarte a lograr lo inimaginable y tengas el privilegio de cocinar lindos manjares para tus familiares. que esperas manos a la obra cocina conjuntamente con tu familia esta deliciosa receta con pescado, estoy seguro quedaras como una reina en tu hogar  no olvides de visitar nuestra página para que dejes tus opiniones y así poder mejorar el servicio gracias esperando volvernos a encontrar en otra oportunidad  

INGREDIENTES

  • 4 Filetes de mero de fresco
  • La raspadura de naranja
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de brandy
  • 20 grs de sal marina
  •  2 clavos de olor
  • 200 grs de mezcla de ensalada
  • aceite de oliva c/n
  • 1 pimiento asado
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez.

PREPARACION

Tomaremos la sal, el eneldo, la pimienta, la raspadura de naranja, los clavos, y lo picaremos bien en el mortero.
Con ello embadurnaremos bien el pescado y lo dejaremos reposar en la nevera mientras preparamos la barbacoa.
Prepararemos una vinagreta con un poco de zumo de naranja, un poco de ralladura de la misma, sal, pimienta, el vinagre, y aceite de oliva.
En el momento de asar el pescado le pondremos un poco de brandy y lo untaremos de aceite.
Lo podemos asar en una plancha de barbacoa o directamente en la parrilla.
Una vez asado lo serviremos con la mezcla de ensalada y adornarlo con trozos de naranja, el pimiento a tiras y rociado con un poco de la vinagreta.

Se los dije esta receta con pescado es una maravilla, espero ya estén disfrutando en familia de este pescado a la brasa con naranja, buen provecho, nos reencontramos mañana con mas novedades, cuídense mucho un abrazo

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara Nole

01 Comentario

  1. Altea 5 años atrás

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