Lasagna de plátano maduro con ternera

Esta receta es una de las favoritas de mis hijos hace mucho tiempo que no la preparaba hoy me anime a cocinarla y me quedo fantástica. Espero que ustedes se animen a prepararla y la disfruten en familia, es muy fácil de elaborarla les recomiendo que la acompañen con  arroz blanco, o arroz  a la primavera, suerte buen provecho hasta pronto

INGREDIENTES

Relleno

  • 500 grs de carne
  • 2 Dientes de ajo
  • 200 grs de pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 100 grs de aceitunas verde
  • Sal c/n
  • 1 cda de pasta de tomate
  • 100 grs de pasas de uva
  • Pan rallado c/n
  • 3 Claras

Armado

  • 4 Plátanos maduros
  • 200 grs  de mozzarella

PREPARACIÓN

Para el relleno sudar en una sartén caliente con aceite de oliva la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en juliana.

Incorporar la carne de ternera molida, la hoja de laurel y las aceitunas verdes. Cocinar por completo y dejar enfriar en un bol.

Añadir al bol con la carne cocida la pasta de tomate, pasas de uva, pan rallado y clara de huevo. Mezclar y reservar

Para el armado cortar el plátano maduro en lonchas y dorar por ambos lados.

Forrar la base de un molde para horno con plátano y cubrir con una capa de carne.

Colocar trozos de queso mozzarella sobre el relleno de carne. Repetir la operación hasta terminar con una capa de plátano. Espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos en horno bien caliente.

Dejar reposar unos minutos y cortar en porciones.

  • Receta rinde para 4 porciones
  • Tiempo de preparación  2o mins
  • Tiempo de cocción en el horno 20 mins
  • Fuente : Utilisima
  • Publicado por Julio Tavara N

4 Comentarios

  1. JESUS MANUEL CONTRERAS ACEVEDO 6 años atrás
  2. JESUS MANUEL CONTRERAS ACEVEDO 6 años atrás
  3. deyanira agudelo cardona 6 años atrás
    • Julio Távara 6 años atrás

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