Guiso de Pollo con Ensalada de Frutas y Verduras

Si  te parece difícil de preparar esta receta? No te intimides , no es necesario ser un súper chef con conocimiento y muchas habilidades en la cocina para hacer deliciosos platos para sorprender a todos . Solo sigue paso a paso las indicaciones de la receta y veras que te quedara deliciosa . No te intimides cocinar es un arte que se hace con cariño, es darte un gusto y un regalo para ti mismo y cocinarle rico a tus seres queridos. Ahora manos a la obra hoy quiero que me acompañes en esta aventura para darle muchos sabores ,  muchos colores a este rico platillo Guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras.

Guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras 5

INGREDIENTES

  • 2 cebollas de rabo picada finamente
  • 4 piernas de pollo grandes
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de culantro picado finamente
  • 1 cucharadita de ají de color
  • 2 cucharadas de pimiento rojo picado en cuadritos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite

Para la ensalada de  frutas y verduras 

  • 2 manzanas cortada en cuadritos
  • 2 duraznos cortados en cuadritos
  • 1 zanahoria cortada en cuadritos cocida
  • 1 papa cortada en cuadritos cocida
  • 1/4 de taza de brocili cocido
  • 1 el jugo de un limón

Para el arroz blanco 

  • 3 tazas de arroz
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • 1/4 de taza de zanahoria picada en finamente

PREPARACIÓN

Para cocinar el guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras: Empezamos añadiendo el aceite a la olla y cuando este bien caliente,  agregamos el pollo lo dejamos dorar bien por ambos lados  seguidamente en una licuadora agregamos la cebolla de rabo cortada finamente, el culantro lo licuamos y lo añadimos a la olla donde esta el pollo dorándose damos vuelta y echamos el ajo molido, el pimiento rojo , y la cucharadita de ají de color tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por un espacio de 1 hora listo reservamos hasta el momento de servir.

Para la ensalada de verduras y frutas  : En un recipiente agregamos la zanahorias cortadas en dados ,las papas cortada en cuadritos cocidas , la manzanas, el durazno , el pimento rojo ,el jugo de un limón   , la cucharada  de azúcar , y  revolvemos todo para que se integren  los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.

Para el arroz : Empezamos lavando el arroz  luego en una olla agregamos el, aceite y freímos el ajo añadimos el arroz y las cuatro tazas de agua dejamos cocinar a fuego alto hasta que este se seque el agua luego bajamos  el fuego y rociamos con aceite tapamos dejamos cocinar hasta que este graneado el arroz.

Si deseas comer rico,  cocina esta delicia de guiso de pollo con ensalada de frutas y verduras, para servir lo haces según la imagen de la receta

  • Receta para 4 porciones 
  • Autor: Julio Tavara N

 

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