Flan individual, receta de Alfredo Oropeza


INGREDIENTES

Caramelo:
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla

Flan:
5 huevos
1 taza de leche
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete de 190 gramos de queso crema
1 cucharada esencia de vainilla
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
1 brote de hierbas aromáticas
8 moldes individuales para flan de aluminio

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180° grados.

Licua todos los ingredientes del flan hasta incorporar bien y reserva. En una cacerola antiadherente derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar hasta obtener un caramelo.

Vacíalo dentro de  los moldes individuales de aluminio. Agrega la mezcla de flan en cada moldecito y hornea por 40 minutos.

Deja enfriar y tapa con un cuadro de plástico y una liga. Si los vas a vender es mejor etiquetarlos con el precio.

Receta para 4 porciones

Fuente: Al Sabor del chef, canal de las estrellas

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