El puré de camote es uno de los acompañamientos típicos de la cena navideña en muchos países. Y queda perfecto cómo acompañamiento para nuestra receta de pavo o pollo al horno.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de miel de abeja
- 4 camotes naranja previamente cocidos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Salsa picante (opcional)
- 1 naranja, el jugo
- ½ taza de queso cottage escurrido
- 3 cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN
Cocina los camotes en agua con sal. Una vez listos retírales la piel y colócalos en un tazón.
Con la ayuda de un pisa frijoles machaca los camotes con la miel de abeja, sal, pimienta, unas gotas de salsa picante, el jugo de naranja y queso cottage. Pasa la mezcla por la licuadora para que se integre bien.
Calienta la mantequilla en un sartén y coloca el puré de camote.
Cocina un par de minutos y sirve.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al sabor del chef, Canal de las estrellas
- Publicado por Julio Távara N
