Exquisitos músculos de pollo agridulce con arroz a la jardinera para que lo prepares en familia

Para muchas personas que están con dietas estrictas por su control que llevan periódicamente por el  colesterol o triglicéridos altos. Aquí les alcanzo  una buena alternativa  para  que la tengas como un buen aliado a la hora de  cocinar. A parte de ser más sano es sabroso, te permite variar. Por ser más suave su carne puedes aplicar diferentes salsas van muy bien con él, como en esta ocasión que preparamos unos ricos muslos de pollo con una salsa agridulce con arroz a la jardinera  verdaderamente muy exquisito .

INGREDIENTES

  • 4 Muslos de pollo
  • 1 Cebolla grande
  • 4 cucharadas de aceite de aceite de oliva
  • Sal c/n
  • 1 cucharadita de Pimienta
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de Vinagre
  • 4 cucharadas de Tomate concentrado
  • 2 cucharadas de Salsa de soja
  • 1 naranja Zumo de mandarina
  • Queso fresco
  • Agua c/n

 

Para el arroz a la jardinera

  • 3 tazas de arroz.
  • Cuatro tazas de agua hirviendo.
  • 300 gramos de zanahoria cocida
  • 1 choclo  tiernos desgranados y cocido
  • Dos cucharadas de cebolla picada en cuadritos
  • ½  taza de alverjas
  • Un pimiento.
  • Dos dientes de ajo.
  • Palillo y perejil.
  • Aceite y sal al gusto.

PREPARACION

Lo primero que puedes hacer es limpiar con abundante agua los muslos del pollo para que de esta forma elimine todo tipo de bacterias y microbios. Una vez  que estén completamente limpios, colócalos en un recipiente salpimentar luego en un  sartén con aceite bien caliente dorarlos por un espaccio de 10 minutos por lado Luego unta los muslos con aceite de oliva.

Colócalos en una bandeja o fuente que sea apta para llevar al horno, una vez esté lista la bandeja llévala al horno  los muslos a una temperatura de unos 200º C durante un promedio 50 minutos aproximadamente.

para la salsa agridulce.Con la ayuda de un cuchillo corta la cebolla en tiras muy finas, echa en una cazuela el aceite de oliva y cocínalo con la cazuela cerrada durante una media hora a fuego suave. Transcurrido este tiempo, agrega el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja el zumo de naranja, y el queso de tu preferencia. Cocínalo a fuego suave hasta que esta empiece a reducir y te quede un poco espesa.

Para el arroz a la jardinera

En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el ajo y el palillo.

Luego añade la zanahoria picadita en cuadritos, el maíz desgranado; tapa la cacerola y deja cocer unos minutos.

Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo.

Sazonar con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.

Para el emplatado servir el arroz a la  jardinera  en un plato plato grande  luego las músculos de pollo y la salsa agridulce segun la imagen que estas visualizando.

 

  • Receta para 4 porciones
  • Autor Julio Tavara N

01 Comentario

  1. marlene 6 años atrás

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