Se prepara con deliciosos ingredientes como manzana, pasas, pecanas y apio lograremos una sencilla pero agradable ensalada que acompaña muy bien todas las potajes, pero es ideal para servir junto a carnes, embutidos y pollo, además de complementarse muy bien con el arroz. Buen provecho con tu adorable familia. A continuación la receta.
INGREDIENTES
- 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena) picada en cubitos.
- 1 taza de apio picado en trocitos.
- 1 1/2 taza de mayonesa.
- 1 1/2 cucharada de vinagre de manzana.
- Sal y pimienta c/n.
- 2 tazas de uva verde despepada.
- 1 1/2 de pasas negras.
- 1 taza de pecanas picadas en trocitos
PREPARACIÓN
Mezclar la manzana, el apio y las uvas en una fuente y rosear el vinagre con sal y pimienta a gusto. Vaciar e incorporar la mayonesa sobre la mezcla. Reservar la tercera parte de pasas y la tercera parte de pecanas que serán usadas luego en la decoración y mezclar el resto en la preparación. Vaciar todo en una fuente ensaladera de pyrex o loza y aplicar encima las nueces pecanas y las pasas. Para completar la decoración puede colocarse unas hojitas de apio.
- Receta para 6 personas
- Publicada por Julio Távara N.
