INGREDIENTES
- 6 costillas de res
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite
- Mostaza al gusto
- 1 diente de ajo en láminas
- Salsa inglesa al gusto
- Agua
- Espárragos
- Vino tinto
PREPARACIÓN
Salpimienta las costillas y agrégales mostaza. Ásalas en un sartén.
Retira las costillas y resérvalas, manteniéndolas calientes.
Desglosa el sartén con vino tinto y agrega mantequilla y mostaza. Mezcla bien con ayuda de un batidor de globo, rectifica el sazón y agrega sal y pimienta al gusto. Vierte salsa inglesa sobre las costillas.
Recta para 6 personas
Fuente : Al sabor del chef
Publicado por Julio Távara N
