Siempre hay que sorprender a nuestros familiares con recetas llenas de calores y sabres para que sea todo un éxito en la mesa. Chef al paso en esta oportunidad les deja en sus hogares un chicharrón de corvina con salsa rosa una receta sencilla de preparar. Pero capaz para hacer de esta receta un plato exquisito inolvidable. Para Quienes lo dudan simplemente sigan el paso a paso de la receta y obtendrán una delicia para conquistar el paladar de sus familiares.
INGREDIENTES
- 800 gramos de filete de pescado cortados en trozos pequeñas
- 02 tazas de harina
- 02 huevos batidos
- sal, pimienta, sazonador
- 01 cucharada de ajo molido
- 1/4 de taza de aceite
- jugo de limón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Para la salsa rosa
- 200 gr. de mayonesa
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de whisky
- Zumo de media naranja
- 1 cucharada de mostaza
PREPARACIÓN
Para cocinar este delicioso plato chicharrón de corvina con salsa rosa , separamos en distintos recipientes la harina, los huevos batidos . Ahora comenzamos a mezclar el ajo molido con en jugo de limón, más sal, pimienta y sazonador al gusto.
Cortamos el pescado en trozos pequeños para luego agregarlos a la mezcla del ajo molido y el jugo de limón . Después comenzamos a retirar poco a poco los trozos de pescado para bañarlos en el recipiente que contiene el huevo , después los pasamos por el recipiente la harina . Una vez hecho éstos pasos, los freímos en abundante aceite caliente y reservamos.Debes recordar que para quitar el exceso de grasa debes colocar los chicharrones en papel absorbente reservamos .
Para la salsa rosa: Mezclamos en un bol la mayonesa, el ketchup, el whisky, la mostaza y el zumo de la media naranja. Batimos con un tenedor y probamos. La salsa rosa tiene que quedar suave, sin grumos y con un sabor ligeramente dulzón reservamos
Mi estimados amigos muchas gracias por visitar Chef al paso, gracias por sus comentarios gracias a ellos estamos mejorando día día para serviros mejor, que disfruten este rico chicharrón de corvina con salsa rosa.
