Hola amigas, feliz de encontrarme nuevamente con ustedes, siempre estoy buscando nuevas alternativas para cocinarles los platillos que sean exquisitos y versátiles de cocinar, para que se animen a prepararla compañía de su querida familia, y disfrutes este riquísimo potaje brochetas de pollo en una tarde de invierno.
INGREDIENTES
- Trozos de pollo en dados (3 pechugas aprox.)
- 6 tomates coctel o cherry.
- 1 taza de pimientos asados.
- Zumo de medio limón.
- Chorrito de aceite.
- Chorro de Coñac.
- 2 dientes de ajo.
PREPARACION
Para lograr unas apetitosas brochetas de pollo lo primero que debemos hacer es lavar y quitar la grasa de las pechugas. A continuación se deben cortar en dados de aproximadamente 3 cm cada uno y reservar en un recipiente.
Una vez que hemos cortado todo el pollo agregamos los ingredientes para condimentar: sal y pimienta, zumo de medio limón, chorritos de aceite y coñac más ajos picados.
Lo siguiente es preparar las brochetas insertando alternadamente trozos de pollo, pimientos asados y tomate cherry.
Se pueden preparar en la parrilla y también al horno, usando treinta minutos en un horno moderado a 180º.
Una variación de este aperitivo que puede venir muy bien a quienes gustan de las verduras son las alcachofas, que pueden ser incluidas como combinación y contraste con los sabores del pollo y sus condimentos.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Távara N
