En todo el caldo de pollo o aguadito de pollo se convierto en un plato predilecto para las personas trasnochadoras los que trabajan por guardias y para los que salen de jarana.
A quien no le ha pasado después de una jarana despertar, a pesar de haber descansado se siente débil o con dolor de cabeza, ahora hay una nueva opción y es una sopa sumamente reponedora y levanta muertos por excelencia y es el aguadito marino .
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de mixtura de mariscos los encuentras en los mercados
- 1 cebolla picada finamente
- 1 Cda. de ajos molidos
- 1 cucharada de palillo
- 1 cda. de aji escabeche molido
- 1 cda aji mirasol molido
- 1 taza de arvejas cocidas
- 2 zanahorias en cuadritos cocidas
- 2 choclos cocidos
- 2 pimientos en tiras
- 2 tazas de arroz cocidos
- Agua o chilcano, o agua de normal
- Sal, pimienta
- Aceite
PREPARACIÓN
Realizar un aderezo con la cebolla, el ajo, el aji, pimiento y pimenton, cuando el aderezo este listo, sazonar.
Incorporar el agua, el arroz cocido los vegetales cocidos , finalmente agregar la mistura de mariscos condimentada y salteada, mezclar bien y dejar cocinar por 15 minuto.
Servir bien caliente.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
