Tarta corazón de fresa y nata

Hola queridos amigos hoy quiero desearles lo mejor, que todo sea armonía, nada de penas, ni quejas.  Espero que la pasasen divino; les dejo en sus lindos hogares esta exquisita receta de un corazón de fresas son mis favoritas. Es por eso que he decidido hacer esta Tarta de fresas y nata.  Espero que disfruten en familia

 INGREDIENTES:

Para la tarta   

  • 200 grrs de azúcar
  • 200 grs de mantequilla sin sal
  •  4 huevos medianos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 g de harina con levadura

Para el almíbar de fresas  

  • 5 cucharadas de agua
  • 75 grs de azúcar
  • aroma de fresa

para buttercream de fresas

  •   125 grs de azúcar glass
  •  125 grs de mantequilla sin sal
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de mermelada de fresa
  • Colorante alimentario rosa   
PREPARACIÓN: 
 Para la tarta
  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el aroma deseado y mezclar ( en mi caso vainilla, pero se puede añadir corteza de limón, corteza de naranja…)
  2. En un bol a parte, batir ligeramente los huevos e incorporarlos poco a poco a la mezcla anterior.
  3. Por último agregar la harina tamizada y remover suavemente hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Distribuir la masa en el molde engrasado y hornear a 180ºC durante 35-40 minutos.

Para a el almíbar de fresas

  1. Calentar en un cazo el agua con el azúcar hasta que llegue a ebullición y se haya disuelto el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Una vez frío añadir el aroma.

Se puede utilizar directamente pero para que coja más el sabor es preferible dejarlo reposar al menos un día. El almíbar puede guardarse en un bote o un tarro de cristal en la nevera durante un mes.

Para buttercream de fresas

1 Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Puede conservarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas.

Esta receta de postre es una de mis favoritas, la tarta de fresa con nata siempre es bienvenida en cualquier ocasión, la decoración puede variar pero su sabor se mantiene siempre. Disfrútenla en casa, nos vemos mañana, Dios los bendiga.

  •  Receta para 12 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

3 Comentarios

  1. entrecupcakesygalletas 5 años atrás
    • Julio Távara 5 años atrás
  2. entrecupcakesygalletas 5 años atrás

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