INGREDIENTES
- 1 kg de papas blancas
- 2 Dienetes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ de taza de leche
- 110 gr de queso fresco de cabra natural
- Sal
- Pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
1. Pelar las papas y ponerlas en una olla grande con agua hirviendo con sal, agregar los dientes de ajo y cocinar por 30 minutos hasta que las papas estén suaves.
2. Escurrir las papas y regresarlas a la olla, agregar la leche y apachurrarlas con majador de papas. Añadir el queso de cabra y seguir apachurrando las papas hasta que el puré esté formado. Rectificar la sazón de sal y sazonar con un poco de pimienta negra-
3. Pasar a un tazón de servir.
Receta para 4 porciones
- Tiempo de preparación 15 mins
- Tiempo de cocción 30 mins
- Fuente: Gina Pacheco
- Publicado por Julio Távara N
