Piernas de pollo en salsa de naranja y frutas

Es para mí una  gran satisfacción y alegría prepararles siempre recetas en diferentes formas como este pollo con un toque agridulce. Solo al mirar la foto provoca comer y es una receta que debemos preparar en casa pues es realmente deliciosa. No interesa que no tengas conocimiento tan solo sigue paso a paso  la receta y tendrás un buen resultado.

Recetas con pollo

 

INGREDIENTES

  • 6 Músculos de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa de naranja

  • 80 g de azúcar
  • 110 ml de nata
  • 20 g de mantequilla
  • el zumo de una naranja
  • una cucharilla de zumo de limón.

Para las frutas

  • 2 Duraznos
  • 2 Manzanas
  • 2 Mandarinas  sin pepas
  • 20 Uvas verdes

PREPARACIÓN 

Empezamos poniendo los músculos del  pollo en una olla con agua para que se cocine por dentro una vez que estén bien cosidos, salpimentamos, luego en un sartén le agregue el  aceite de  olivo y lo freí hasta  que estén bien dorados y reservamos

Para la salsa de naranja .Se pone el azúcar en la sartén hasta que se vea que se ha hecho un caramelo líquido, le añadimos la nata un poco caliente, lo revolvemos hasta que se deshaga todo el caramelo, le añadimos el zumo de naranja y limón, lo dejamos reducir un poquito y listo. Reservamos.

Para las frutas.  Para la ensalada de frutas  En un recipiente trozar  las manzanas, los duraznos, en  dados pequeños, las uvas por mitades, las mandarinas en gajos y reservar.

Servimos en los platos, echamos la salsa de naranja los piernas de pollo   y las frutas según la imagen

  • Receta para 3 personas
  • Autor: Julio Tavara N 

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