Pescadito frito con salsa criolla

Prueba  algo diferente y sorprende a tu familia con esta exquisita receta  pescadito frito con salsa criolla. Es fácil de cocinar y muy deliciosa.

pescadito frito con salsa criolla 2

INGREDIENTES

  • 1 kilo de filetes de pescado pampanito cortado en presas 
  • sal c/n
  •  pimienta
  • 1 cucharada ajo
  • jugo de 2 limones

Para la salsa criolla

  • 2 cebollas rojas cortadas a la juliana
  • 2 tomates cortados en juliana
  • 3 limones peruanos
  • Culantro o perejil finamente picados
  • Aceite vegetal
  • Pimienta
  • Sal

PREPARACIÓN 

Para preparar el pescadito frito con salsa criolla . Empezamos añadiendo a los filetes de pescado el jugo de limón el ajo, sal y pimienta. Seguidamente agregamos aceite al sartén  freímos  por ambos lados hasta que esten bien doradito  listo reservamos hasta el momento de servir.

Para la salsa criolla: Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el tomate  en juliana  o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir . Para servir este pescadito frito con salsa criolla lo heces según la imagen de la receta.

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

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