Lomo de cerdo con melocotones e higos

Nosotros en casa nos encanta poder incluir frutas en el plato principal, es mejor cuando se trata de carne de cerdo les aseguro que es una combinación perfecta para preparar este platillo lomo de cerdo con melocotones e higos, sin lugar a dudas que les va a quedar delicioso y sencillo de preparar. Lo puedes trabajar con chuletas ahumadas, si lo deseas, puedes cambiar la pieza de cerdo por otra que te guste más. Nosotros nos decidimos a prepararlo con lomo y nos quedo espectacular espero que ustedes también si animen a prepararlo y lo disfruten en familia.

INGREDIENTES

  • 4 Filetes de lomo de cerdo
  • 2 Melocotones
  • 8 higos
  • Aceite de oliva virgen
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

PREPARACIÓN

Salpimentamos los filetes de lomo de cerdo, reservamos en la nevera.

Pelamos y cortamos en rodajas de tres o cuatro milímetros los melocotones. Lavamos y cortamos en cuartos los higos.

En una sartén con una cucharada de aceite de olivo , pochamos un par de minutos la fruta.

Añadimos una cucharada de azúcar por encima y salteamos.

Apagamos el fuego y reservamos en la sartén.

Mientras se templa la fruta, elaboramos los filetes de lomo de cerdo a la plancha.

Repartimos en platos la carne y la acompañamos con un poco de la fruta.

Esparcimos un poco de tomillo (a ser posible fresco) por encima de la fruta.

  • Receta para 4 porciones
  • Tiempo de preparación 20 mins
  • Tiempo de cocción 15 mins
  • Fuente: eladerezo.com
  • Publicado por Julio  Tavara N

01 Comentario

  1. admin 7 años atrás

Haz un Comentario