Lenguado Frito con Puré de Plátano Maduro y Arroz con Culantro

Adoro la comida me encanta crear platos y me fascina hablar de comida como esta receta de lenguado frito con puré de plátano maduro y arroz con culantro.  El lenguado fresco  es una de las carnes mas cotizadas de las carnes de pescado , y es más esta forma de prepararlo realmente queda  delicioso. El lenguado al ser un pescado blanco, posee un bajo contenido graso y es una notable fuente de vitaminas B1, B2, B6 y B9 , tan beneficioso para la salud. Si deseas comer rico y platos nuevos aquí,  tienes la receta vamos anímate a cocinarlo aprovechar al máximo sus beneficios.

lenguado frito con majado de platano maduro y arroz con culantro 5

INGREDIENTES

  • 4 filetes de lenguado
  • 1/2 taza de harina
  • sal c/n
  • pimienta
  • 4 cucharadas de aceite

 Para puré de plátano maduro

  •  3
  •  1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
  •  

Para el arroz blanco 

  • 3 tazas de arroz
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • 1/4 de culantro picado finamente

PREPARACIÓN

Para cocinar el lenguado frito con puré de plátano maduro y arroz con culantro: Empezamos lavando los filetes de pescado, luego lo salpimentemos y lo pasamos por harina, agregamos el aceite al sartén lo freímos   por un espacio de 2 minutos por lado  hasta que estén bien dorados listo reservamos hasta el momento de servir.

Para el puré de plátano maduro: El primer paso para preparar este puré de plátano , es sancochar los plátanos. para ello, corta en dos, dejando la cáscara, y cuece por unos 30 minutos. Luego, escurre, pela y aplasta los plátanos con la ayuda de un tenedor hasta formar un puré.

Aparte, calienta el aceite, sofríe  la cebolla, el pimiento  , previamente lavados picados finamente. Añade un poco de sal y pimienta y prueba para corregir la sazón. Deja al fuego por unos minutos.

Finalmente, vierte esta mezcla sobre el plátano triturado anteriormente y agregue  el queso fresco  desmenuzado listo reserve hasta el momento de servir.

Para el arroz : Empezamos lavando el arroz  luego en una olla agregamos el, aceite y freímos el ajo añadimos el arroz y las cuatro tazas de agua dejamos cocinar a fuego alto hasta que se seque el agua luego bajamos  el fuego agregamos el culantro picado y  rociamos con aceite tapamos dejamos cocinar hasta que este graneado el arroz.

Si te gusto  la receta  de lenguado frito con puré de plátano y arroz con culantro, te recomiendo  que entres a Chef al paso en la categoría de pescado .

Para servir esta delicia lo haces sirviendo el pescado en el plato , luego agregas sobre el pescado el puré de plátano seguidamente el arroz y espolvoreas el queso desmenuzado sobre el puré de plátano según la imagen de la receta.

  • Receta para 4 porciones
  • Autor: Julio Tavara N  

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