Chita al ajo con picante de mariscos

Los gestos, como los abrazos y los besos, también son muestras de cariño, es algo tan bello que deberíamos practicar a menudo. Con buenas intenciones, respeto, cumplir con lo prometido y dar muestras de cariño,  pero también una forma de dar cariño y un amor  sincero es preparándoles  algo rico para que compartas con tu familia, como este delicioso  plato chita al  ajo con picante de mariscos.

 INGREDIENTES:

  • 1 chita.
  • aceite al gusto
  • 5 dientes de ajos picados en láminas.
  • 1 pan molido.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 porciones de tacu tacu.

Para el picante de mariscos

  • 200 calamares.
  • 200 grs de conchas blancas.
  • 2 00 grs de pulpo.
  • 2 00 de langostinos.
  • 1/4 de cebolla en finamente picada.
  • una cucharada de vino blanco.
  • 1/2  cucharadita de maicena.
  • 1/4  cuarto de cucharada de aji mirasol molido.
  • 1/4  cuarto de cucharada de aji panca molido.
  • comino.
  • perejil.
  • Pimienta y sal al gusto.

 

chita al ajo con picante de mariscos

PREPARACIÓN 

Haz unos cortes no muy profundos, en forma de cruz, a ambos lados de la chita y sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego apanarla con el pan molido,  en sartén ponemos el aceite agregamos el ajo en laminas luego retiramos el ajo y freímos la chita por ambos lados y reservamos .

Para el picante de mariscos 

Limpiamos y picamos los mariscos. En una sartén con aceite caliente preparamos un aderezo con los dientes de ajo, el ají mirasol molido, el ají panca molida, pimienta, comino y la cebolla picada en cuadritos. Esperamos a que el aderezo este parejo y añadimos el vino blanco.
Después, añadimos el marisco. Ponemos el punto de sal y espesamos con la maicena diluida en un poco de agua fría. Revolvemos bien.

Para servir lo hacemos en plato grande ponemos la chita frita el tacu tacu y el picante de mariscos según  muestra de la receta.

  • Receta para 4 porciones 
  • Imagen: Mar&Nera  
  • Av. Jesus de Nazaret 770
  • Trujillo
  •  Publicado: por julio Tavara N

Listos mis queridos amigos ahora si a disfrutar de este platillo delicioso. Estoy seguro que les quedara muy bien. Gracias por visitarnos, nos vemos mañana con mas novedades.

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