Bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras

Hola Amigos  buenos días hoy le mostrare  una excelente receta que puede ser una solución cuando estas con el tiempo ajustado, me estoy refiriendo  al bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras es una receta simple, pero llena de sabor, es más puedes comerlo frío o caliente será igual de delicioso.

bistec de res al juego con arroz y ensalada rusa

INGREDIENTES

  • 3 Cucharadas de aceite
  • 500 grs  de carne cortado en bastones
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 2 Cebollas medianas  cortadas en pluma
  • 1 tamate grande cortado en juliana
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 Cucharadita de ají color
  • 1 Taza de agua fría
  • Sal y Pimienta a gusto

Para recetas de arroz blanco 

  • 200 gr de arroz
  • 1 litro de agua
  •  Aceite de oliva
  • alverjas
  • Sal

Para la ensalada de verduras 

  • Dos patatas grandes
  • 1 sobre d mayonesa
  • Dos zanahorias grandes
  • 2 beterraga
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón

PREPARACIÓN 

Para preparar el bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras  :  Calienta el aceite en un sartén   a fuego medio alto, agrega el bistec  dóralos por ambos todos. Luego, agrega el ajo con la cebolla . Sofríe a fuego fuerte hasta que este transparente la cebolla .

Vierte el vinagre  y el agua , condimenta con la pimienta , el  ají color. Cocina tapado a fuego medio durante 20  minutos aproximados hasta que la carne esté completamente cocida y blanda

 Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita  de ajo con  sal, y las alverjas verdes una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos.  De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.

Para la ensalada de verduras :  En primera instancia, corta las patatas en cubos medianos y hiérvelas hasta que estén tiernas pero que no se deshagan. Saca automáticamente del fuego y ponlas en agua helada para que la cocción se detenga de inmediato. Repite el mismo procedimiento con las zanahorias y beterragas,  luego en un recipiente agregas la zanahorias, , las papas, la beterraga  y la mayonesa mezclas todo  lo llevas a la nevera hasta el momento de servir. Gracias por visitar chef al paso espero que disfruten esta receta de  bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras , pronto estaremos con mas recetas para su recetario semanal.

Para servir este delicioso plato  carne al jugo con arroz  y ensalada de verduras  , lo haces en un plato blanco y grande, agregas el arroz y luego la carne al jugo según la imagen de la receta.

  • Receta para 4 porciones
  • Autor: Julio Tavara N

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