No te quedes con las ganas de comer rico haz volar tu creatividad que llevas dentro y prepárate esta delicia Pizza Napolitana. ¡No te quedes con las ganas de cocinar esta exquisitez para la cena, esta misma noche conquista a tu novia o novio créeme, con este manjar, serás elogiado por tu pareja.
INGREDIENTES
- Para la masa
- 1 1/2 tazas de agua
- 20 gr de lavadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 250 gr de harina
- Para el relleno
- salsa de pizza de tomate
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 180 gr de queso mozzarella rallado
- 1 tomate grande cortado en rodajas finas
- chorizo ahumado
- 1 puñado de hojas de albahaca
- 100 gr de chorizo ahumado en rodajas finas
PREPARACIÓN
Para preparar esta pizza napolitana lo haces en un bowl, disolves la levadura con 1/2 taza de agua tibia . Incorporar 150 gr de harina y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje, aproximadamente 1 hora. Añadir el resto del agua, la harina y la sal, la azúcar y mezclar bien. Una vez que se formó la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos por 15 minutos. Volver a un bowl enharinado y cubrir con papel film. Dejar levar 2 a 3 horas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamaño.
Desinflar la masa y estirarla. Dividir la masa en dos y dejar reposar por otros 10 a 15 minutos (mientras prepara los otros ingredientes). Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 °C).
Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada. Untarla con la salsa para pizza y llevar al horno por 8 minutos. Retirar y cubrir con la mozzarella, las rodajas de tomate, el chorizo ahumado, la cebolla y las hojas de albahaca. Rociar un chorrito de aceite. Volver al horno hasta que se haya dorado y que el queso esté burbujeando.
Espero que disfrutes esta delicia de pizza napolitana . Gracias por visitar chef al paso pronto estaremos con más recetas de pizzas para que engrías el paladar a tus familiares
