Preparación del mejor plato peruano por Gaston Acurio el ceviche

Hola Perú! Y el mundo entero! les invito a disgustar del mejor ceviche del mundo es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Y ganador del mejor plato típico del mundo. Sin lugar a dudas nuestra gastronomía vale un Perú, país de mezclas de culturas, y delicias culinarias, que ahora paco a poco están asombrando al mundo .Y como

IMGREDIENTES

  • 1 Kilo de Pescado de carne suave y firme (ojo de uva, tollo, corvina, mero)
  • 1/2 Kilo de Limones Peruanos, extraer el jugo
  • 3 Dientes de Ajo molidos (no exagerar ya que su sabor es fuerte)
  • 4 Cebollas cortadas (largas)
  • 200 Gramos de Rocoto molido (o ají limo)
  • 2 Ramitas de Culantro picado finamente
  • Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cortar el pescado en rectángulos de regular proporción (1 pulgada aproximadamente).

En un recipiente de vidrio verter el jugo de limón, sal, pimienta, ajo y el rocoto, revolver.

Verter el jugo sobre el pescado y revolver, dejar por unos minutos.

Las cebollas y el culantro se agregan al servir. Se pude acompañar con camote sancochado o choclo

Publicado por Julio Tavara N

2 Comentarios

  1. maryta apaza quispe 4 años atrás
  2. gladys 3 años atrás

Haz un Comentario