Guiso de pecho de res con repollo

Si estas con apetito , no pierdas la oportunidad de preparar esta exquisita receta guiso de pecho de res con repollo Con una ensalada de verduras y su arrocito blanco para engreír el paladar de tus familiares.

guiso de pecho de res con repollo 3

INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de pecho de res
  • 2 cucharadas  de ají panca molido
  • 1 cucharada de ají escabeche molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1/2 repollo cortado en bastones
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de ají de color
  • 1 taza de caldo de pecho de res
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 4 tazas de arroz blanco cocido

Para la ensalada de verduras 

  • 2 zanahorias cocidas
  • 2 beterragas cocidas
  • 2 paltas cortadas en cuadritos
  • jugo de un limón
  • sal al gusto

PREPARACIÓN 

Para cocinar este guiso de pecho de res con repollo: Empezamos lavando el pecho de res luego lo cocinamos en agua con sal  en  olla a

presión por un espacio de 20 minutos lo dejamos que se enfrié y lo cortamos en presas reservamos.

Seguidamente en un sartén  agregamos el aceite,  la cebolla, el tomate, dejamos cocinar por por 5 minutos luego añadimos  ají panca, ají escabeche y seguimos cocinando por 5 minutos mas y uan vez que el tomate la cebolla voto sus jugos agregamos la carne de pecho de res el ají color y la taza de caldo  de pecho de res revuelves todo y dejas coinar a fuego lento por un espacio 20 minutos más listo reservas hasta el momento de servir .

Para la ensalada de verduras: En un recipiente agregamos  la  beterraga ,  zanahoria , la palta ,  sal y el jugo de limón revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.

Para servir este potaje guiso de pecho de res con repollo . Lo haces añadiendo al plato el arroz blanco , luego el guiso de repollo con la ensalada de verduras así como visualizas la imagen de la receta.

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio T

 

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