Cómo hacer una salsa de tamarindo

 

INGRECIENTES

  • 4 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • ½ vaso de agua
  • 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup
  • 1 cucharita de chuño (Agua para disolver el chuño.)

PREPARACIÓN

Procedimiento en una sartén echar el vinagre esperar que hierva un ratito se le agrega el azúcar y que vuelva a hervir se le echa la sal y medio vaso de agua, con 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup que hierva; de último echar el chuño diluido en agua, si saliera muy aguado aumentar el chuño siempre disuelto en agua fría y que de un hervor y retirar del fuego.
Ojo: textura de la salsa ni muy aguado ni muy espeso, término medio.

  • Receta 4 porciones
  • Publicado por Julio Tavra N

2 Comentarios

  1. marta 6 años atrás
    • admin 6 años atrás

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