Este chaufa con jamón y plátanos maduros, es un platillo lleno de sabor el jamón su olor y sabor lo vas a sentir hasta terminar el último grano del arroz. El centro de la atención de este exquisito plato es el jamón y lo prepare pensando en innovar descubrir nuevos sabores haciendo unos pequeños cambios para engreír el paladar de tus familiares e invitados. Al preparar este arroz chaufa con jamón y plátanos maduros con la cebolla china y todos sus condimentos con jamón con la crema de ají y el ketchup , realmente me siento totalmente satisfecho porque me quedo sumamente delicioso.Espero que lo cocines y lo degustes con tus familiares y después de probarlo se convertirá en uno de tus favoritos y lo pondrás en el recetario semanal de tus comidas.
INGREDIENTES
- 800 grs de jamón en rebanadas reserve 4 para rebanadas para decorar el plato
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 cdita. de jengibre rallado
- 2 Dientes de ajo
- ½ kg de arroz cocido y frío
- sal al gusto
- 2 cdas. de salsa de soya
- 2 ramas de cebollita china picada en cuadritos
- 3 huevos
- 2 plátanos maduros fritos
- 1 sobre crema de ají amarillo tari
- 1 sobre de ketchup
- aceite para freír, lo necesario
PREPARACIÓN
Corte el jamón en cuadritos pequeños, lo mismo que la cebolla y el pimiento rojo . Corte en láminas finas el jengibre y los ajos. En un sartén con aceite, saltee el ajo, la cebolla, el jengibre, el pimiento y el jamón.
Una vez salteados, agregue el arroz cocido y frío. Mueva constantemente, añada la salsa de soya . En un sartén, prepare una torta de huevo, salpimiente. Pique la torta de huevo en cuadritos. Corte el cebollino finamente e incorpórelo al arroz y mezcle todo listo reserve.
Para servir este chaufa con jamón y plátanos maduros , lo haces en un plato grande, sirves el arroz luego lo pones el jamón en lonjas, agregas sobre el jamón la crema de ají amarillo y el ketchup según la imagen de la receta.
- Recetas para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
